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  • Nathalie Nadeau

BIEN CHOISIR SA MIJOTEUSE

Bien choisir sa mijoteuse dépend de l’utilisation qu’on veut en faire et le nombre de personnes qu’on a à nourrir. Il en existe plusieurs dimensions soit de 2 à 8 litres. En général, on calcule 1 litre par portion, alors si on vit seul ou en couple, on sera tenté d’avoir une mijoteuse de plus petite dimension sauf si on souhaite avoir des portions supplémentaires à réfrigérer pour en faire des lunchs ou même un autre repas. Il existe des modèles manuels (il faut être présent pour l’arrêter) ou programmable (qui s’arrête toute seule en fin de cuisson). Dans les deux cas, il est préférable qu’elle soit munie d’un réchaud qui permettra de garder notre repas au chaud jusqu’à l’heure du souper. Ainsi, on élimine tout risque de développement bactérien.


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